Accedi con GoogleBasta un morso per capirlo: sono fatto con amore!
la bontà è fatta così
la bontà è fatta così
Anche se i nostri impianti sono davvero tecnologici, il mio cuore resta artigianale. La tradizione me la porto addosso come il profumo di croissant appena sfornato!
E tra un controllo qualità e una piega di sfoglia, lievito in modo perfetto: sicurezza alimentare, condizioni igieniche ottimali e nemmeno una briciola fuori posto.
Sono preparato solo con materie prime di alta qualità ed è il tempo a fare il suo lavoro: la naturale lievitazione con lievito madre dona quella fragranza e leggerezza che solo la pazienza sa regalare.
La sfoglia? È tutta una questione di precisione. Ogni strato viene piegato e ripiegato a regola d’arte, seguendo la tradizione artigianale del maître pâtissier. Un gesto antico, preciso, che mi dona quella struttura sfogliata che si sente (e si sente bene!) al primo morso.
